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Receta: Tarta de Chocolate y frutos rojos

Receta: Tarta de Chocolate y frutos rojos

Se acerca el invierno y con él, los antojos dulces, pero sabías que algunos estudios indican que el azúcar baja las defensas del cuerpo, por lo que es más fácil enfermarse si la comes durante esta época. Por eso hoy te traemos una receta rica y saludable para saciar todos tus antojos.

Por Javi Cantillana.

Solemos creer que el invierno es la estación ideal para rendirse a las tentaciones gastronómicas. Las personas sienten ganas de comer golosinas y otro tipo de alimentos calóricos, provocando el aumento de peso y, luego, una dosis de arrepentimiento.  

Si alguna vez te has preguntado el porqué se te antoja comer más dulces, grasas y carbohidratos durante invierno, la explicación es científica: el cuerpo durante la temporada de frío trata de regular la temperatura corporal.

Ingredientes:

  • ¾ taza de chocolate para derretir alto en cacao y sin azúcar.
  • ¾ taza de aceite de oliva poco oleoso o de coco.
  • ¾ taza de azúcar de coco o ½ taza de alulosa en polvo.
  • 40 gotitas de stevia.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 huevos.
  • 1/3 taza de cacao amargo en polvo.
  • ¾ taza de harina de avena. 
  • ¼ taza de harina de linaza.
  • Manjar de coco o manjar sin azúcar.
  • Fruta. 
  • Frutos secos.

Para la base:

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Derretir el chocolate y mezclar con el  aceite. Agregar el azúcar de coco o la alulosa, stevia, vainilla y sal. Incorporar los huevos, el cacao amargo en polvo y las harinas. Mezclar bien.

En un molde redondo poner papel mantequilla en la base y agregar la mezcla. Hornear por 25-30 minutos a 180 grados. Sacar del horno, cubrir con manjar, decorar con frutas y frutos secos a gusto.

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